Buttermilk Pancakes

Buttermilk Pancakes
バターミルク・パンケーキ
（4人分）

小麦粉（AP） I1/2C(US)/
ベーキング・パウダー 小さじ2
塩 小さじ1/4
砂糖 大さじI 1/2

バターミルク I1/2C(US)/
卵 2個分
バニラエクストラ 小さじ1/2
溶かしバター 大さじ3

＊＊即席バターミルク・パンケーキ＊＊
常温の牛乳 1カップに酢 大さじ1を入れて混ぜるだけ。

• 小麦粉、ベーキング・パウダー、塩、砂糖をボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜます。
• 別のボウルにバターミルク、卵、バニラエクストラを入れてよく混ぜ、粉類のボウルに入れて混ぜ合わせます。
• 溶かしバターを入れて混ぜ、お玉一杯分を温めたフライパンで両面を焼きます。
• メープルシロップ、粉砂糖、ベリー類のコンポートを添えて召し上がれ♪
  

Orzo Pasta Salad

orzo pasta salad

オーゾ・パスタのサラダ

オーゾ 1#/450g

＊＊野菜のロースト＊＊
赤ピーマン 1/2個
黄ピーマン 1/2個
ズッキーニ 1本
にんにく 1個
タイム 2本
オリーブオイル 適量

＊＊ドレッシング＊＊
EXオリーブオイル 1/3C/80cc
赤ワインビネガー 1/6C/40cc
レモンジュース 1/6/40cc
レモンの皮の摩り下ろし 1個分
砂糖 小さじ2
塩、胡椒 適量

イタリアンパセリ　大さじ3
ミント　大さじ1

• 野菜をローストします。小さな角切りにした野菜をオリーブオイル（分量外）タイムと軽く混ぜ、天板にのせて、350F/175℃のオーブンで野菜が柔らかく なるまでローストします。オーブンから取り出したら、あら熱を取ります。ニンニクは潰してからみじん切りにして、野菜と合わせておきます。
• パスタを茹でます。オーゾの場合約8~10分くらいです。さっとパスタのぬめりを洗い流し、ざるあげておきます。
• パスタと野菜のローストをボウルに入れます。
• ドレッシングを作ります。
• できたドレッシングを野菜とパスタのボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  
• 刻んだミントとパセリを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
  

Coleslaw

Coleslaw
コールスロー

キャベツ（小さめ）半分
ニンジン 1本
イタリアンパセリ　大さじ2

マヨネーズ　大さじ3
オリーブオイル　大さじ2
レモン汁　大さじ1
白ワインビネガー　大さじ1
砂糖　大さじ1（お好みで調節お願いします）
塩、胡椒 適量
ドライ・イタリアンハーブ・ミックス　2つまみ

• キャベツ、ニンジンを粗みじん切りにします。パセリもみじん切りに。ボウルに入れておきます。
• 別のボウルにレモン汁、ビネガー、砂糖、イタリアンハーブ・ミックスを入れて混ぜ、オリーブオイルを入れてドレッシングを作ります。
• そのドレッシングにマヨネーズを入れて混ぜ、塩、胡椒で味を調えます。
• ドレッシングをキャベツ類に注ぎいれて、よくかき混ぜたら出来上がり。
• 基本的に、ドレッシングは野菜に比べて少なめの設定です。水気が多いのをお好みの方は、ドレッシングの量を増やしてみて下ださい。それから、少し置いた方が、味が馴染んで美味しいです。