Chicken Rice Soup

＊＊＊Chicken Rice Soup＊＊＊

水　4C
鶏肉（胸）　1枚　（小口切り）

ナンプラー　大さじ3
レモン汁　大さじ1
塩、コショウ

もやし　1C
生姜　スライス4枚、千切り
グリーンオニオン　1/4C
香菜　1/4C
ご飯　（前日の残り）　1C
＊ご飯は、ジャスミンかバスマティを使っていますが、日本米でもOK。
日本米を使う場合は、さっと洗ってぬめりを取っておくとGood！＊

＊＊作り方＊＊

• 水を沸騰させて、鶏肉を入れ、弱火にして茹でます。
• ナンプラー、塩、コショウをしてご飯を加えます。
• グリーンオニオン、生姜、もやしを入れ、さらに軽く調理します。
• 器に盛り、レモン汁を絞り香菜をのせていただきます。

＊チキンストック（鶏がらスープ）がある場合は、最初の工程を飛ばします。後で、調理した鶏肉を加えてくださいね。
今回は、アメリカの計量カップを使っています。