Panna Cotta
4人分
生クリーム 3/4C/ 185cc
牛乳 1/4C/ 65cc
グラニュー糖 1/4C/ 50g
板ゼラチン 5g
バニラビーンズ1/5本
季節のフルーツ 適量
イチゴやラズベリーのソース 適量
- ゼラチンを水でふやかします。（板ゼラチンは、粉ゼラチンと違ってふやかすだけでいいので、水の分量は浸るくらいで十分です）
- 生クリーム、牛乳、バニラビーンズ（さやから出したビーンのみ）、グラニュー糖を鍋に入れて温めます。砂糖が溶けたら火からおろします。
- ふやかしたゼラチンを温めたクリームの中に入れて、ホイッパーでかき混ぜます。
- 用意しておいた容器に入れて、冷蔵庫で１時間以上冷やします。
- 食べる直前に冷蔵庫から出して、型をお湯にさっと付け（剥がれやすくするため）、ひっくり返しお皿の上に移します。季節のフルーツとソースを添えて召し上がれ♪
