Vietnamese Beef Salad
（ベトナム風ビーフサラダ）
2人分
ローメイン・レタス又はアイスバーグ・レタス 1/2株
ニンジン（小さめ）1本
グリーンオニオン2本
ロースト・ビーフ（3mmのスライス）5枚
ライス・ヌードル 適量
ピーナッツ 適量
コリアンダー お好みで
＊＊ドレッシング＊＊
レモン汁大さじ2
ナンプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
チリ・フレーク ひとつまみ
シャロット（エシャロット）2片（みじん切り）
グレープシード・オイル（サラダ油） 大さじ2
- レタスを食べやすい大きさに切ります。ニンジンは、ピーラー（皮むき器）で薄くスライスして、レタスと混ぜておきます。
- ローストビーフも半分に切り、レタスに混ぜます。
- ライスヌードルを高温の油でさっと揚げて、油を切っておきます・
- ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、サラダと合わせます。
- 刻んだピーナッツ、ライスヌードル、コリアンダーをのせたら出来上がり～♪
